Не заедайте картошкой жареное мясо: ростовчанам рассказали, как пережить праздничные застолья
Ростовская область, 31 декабря 2020. DON24.RU. Отказаться от диет в преддверии Нового года, Рождества и остальных зимних праздников призывает ростовчан кандидат медицинских наук, заведующая кафедрой здорового образа жизни и диетологии РостГМУ Ирина Дядикова.
По ее словам, лучшая подготовка к новогоднему застолью – соблюдение привычного режима питания.
«Новый год – это, пожалуй, единственный ночной праздник, когда долгое время бодрствуют и принимают пищу. Диетологи против того, чтобы садиться на определенные диеты или ограничивать свой организм разгрузочными днями перед Новым годом. Это может касаться разве что тех девушек, которые хотят попасть в размер своего новогоднего платья. Разгружать перед праздниками свой организм, тем самым снижая нагрузку на поджелудочную железу и желудок, не стоит. Потому что в новогоднюю ночь может происходить неумеренное потребление пищи и поджелудочной после отдыха будет тяжело», – пояснила доктор.
По ее словам, лучшая подготовка к новогоднему застолью – соблюдение привычного режима питания.
«Новый год – это, пожалуй, единственный ночной праздник, когда долгое время бодрствуют и принимают пищу. Диетологи против того, чтобы садиться на определенные диеты или ограничивать свой организм разгрузочными днями перед Новым годом. Это может касаться разве что тех девушек, которые хотят попасть в размер своего новогоднего платья. Разгружать перед праздниками свой организм, тем самым снижая нагрузку на поджелудочную железу и желудок, не стоит. Потому что в новогоднюю ночь может происходить неумеренное потребление пищи и поджелудочной после отдыха будет тяжело», – пояснила доктор.
Она дала несколько советов
по «облегчению» новогоднего
стола:
уменьшить количество
салатов,
заправленных жирными
соусам и типа майонеза
– его можно заменить на
домашний сметанный или
йогуртовый соус;
отдать предпочтение
легкоусвояемому виду мяса
(курице, утке, индейке) и
отказаться от жирных
мясных
блюд. Жареное мясо лучше
заменить на запеченное или
гриль;
желательно поставить на стол
рыбу, при этом готовить ее
можно практически любым
способом, а вот от морепродуктов лучше отказаться – почти на 30% они состоят из белка,
а значит, не всегда легко усваиваются;
неплохо уменьшить количество маринадов и солений – содержащаяся в них соль спровоцирует отеки, проблемы с пищеварением и плохое настроение утром 1 января.
При этом вовсе отказываться от салатов не стоит: тот же оливье или селедку под шубой можно заправить легким соусом. Помогут организму пережить длительное застолье овощные салаты и фрукты – на столе должна преобладать зелень.
по «облегчению» новогоднего
стола:
уменьшить количество
салатов,
заправленных жирными
соусам и типа майонеза
– его можно заменить на
домашний сметанный или
йогуртовый соус;
отдать предпочтение
легкоусвояемому виду мяса
(курице, утке, индейке) и
отказаться от жирных
мясных
блюд. Жареное мясо лучше
заменить на запеченное или
гриль;
желательно поставить на стол
рыбу, при этом готовить ее
можно практически любым
способом, а вот от морепродуктов лучше отказаться – почти на 30% они состоят из белка,
а значит, не всегда легко усваиваются;
неплохо уменьшить количество маринадов и солений – содержащаяся в них соль спровоцирует отеки, проблемы с пищеварением и плохое настроение утром 1 января.
При этом вовсе отказываться от салатов не стоит: тот же оливье или селедку под шубой можно заправить легким соусом. Помогут организму пережить длительное застолье овощные салаты и фрукты – на столе должна преобладать зелень.
Фото: pixabay.com
Она дала несколько советов
по «облегчению»
новогоднего стола:
уменьшить количество
cалатов, заправленных
жирными соусами типа
майонеза – его можно
заменить на домашний
сметанный или йогуртовый
соус;
отдать предпочтение
легкоусвояемому виду мяса
(курице, утке, индейке) и
отказаться от жирных
мясных блюд. Жареное
мясо лучше заменить на
запеченное или гриль;
желательно поставить на
стол рыбу, при этом готовить
ее можно практически любым
способом, а вот от
морепродуктов лучше отказаться – почти на 30% они состоят из белка, а значит,
не всегда легко усваиваются;
неплохо уменьшить количество маринадов и солений – содержащаяся в них соль спровоцирует отеки, проблемы с пищеварением и плохое настроение утром 1 января.
При этом вовсе отказываться от салатов не стоит: тот же оливье или селедку под шубой можно заправить легким соусом. Помогут организму пережить длительное застолье овощные салаты и фрукты – на столе должна преобладать зелень.
по «облегчению»
новогоднего стола:
уменьшить количество
cалатов, заправленных
жирными соусами типа
майонеза – его можно
заменить на домашний
сметанный или йогуртовый
соус;
отдать предпочтение
легкоусвояемому виду мяса
(курице, утке, индейке) и
отказаться от жирных
мясных блюд. Жареное
мясо лучше заменить на
запеченное или гриль;
желательно поставить на
стол рыбу, при этом готовить
ее можно практически любым
способом, а вот от
морепродуктов лучше отказаться – почти на 30% они состоят из белка, а значит,
не всегда легко усваиваются;
неплохо уменьшить количество маринадов и солений – содержащаяся в них соль спровоцирует отеки, проблемы с пищеварением и плохое настроение утром 1 января.
При этом вовсе отказываться от салатов не стоит: тот же оливье или селедку под шубой можно заправить легким соусом. Помогут организму пережить длительное застолье овощные салаты и фрукты – на столе должна преобладать зелень.
Фото: pixabay.com
Но накладывать в тарелку
все без разбора не стоит.
«Диетологи не рекомендуют
смешивать горячие блюда с
высокоуглеводными
гарнирами, например
подавать жареное мясо с
картофелем.
Лучше заменить их на
фрукты – птицу можно
запечь с яблоками,
ананасами или
сухофруктами и добавить
их в качестве гарнира. Мясо
с углеводами – это
достаточно тяжело и
плохо для желудка»,
– считает эксперт.
Чаще всего причиной
недомоганий после застолья
становятся салаты, если они
стоят на столе с раннего вечера до самого утра, забродившие к рассвету соленья
и консервированная рыба, а также сладости. Если в крем попали бактерии, отравление весьма вероятно.
все без разбора не стоит.
«Диетологи не рекомендуют
смешивать горячие блюда с
высокоуглеводными
гарнирами, например
подавать жареное мясо с
картофелем.
Лучше заменить их на
фрукты – птицу можно
запечь с яблоками,
ананасами или
сухофруктами и добавить
их в качестве гарнира. Мясо
с углеводами – это
достаточно тяжело и
плохо для желудка»,
– считает эксперт.
Чаще всего причиной
недомоганий после застолья
становятся салаты, если они
стоят на столе с раннего вечера до самого утра, забродившие к рассвету соленья
и консервированная рыба, а также сладости. Если в крем попали бактерии, отравление весьма вероятно.
Фото: pixabay.com
Для того чтобы первый день
нового года не прошел как в
тумане, Ирина Дядикова
посоветовала утром 1 января
встать в привычное время, а
не валяться в постели
половину дня. До завтрака
стоит прогуляться или хотя
бы постоять на балконе. А
для разгрузки и
восстановления
неплохо устроить себе
фруктово-овощной день.
«Но это не значит, что нужно
взять и за раз съесть десять
мандаринов – в этом должна
быть мера, потому что
цитрусовые имеют свою
калорийность, свое
содержание углеводов.
Сделайте фруктовый салат с
йогуртовой заправкой или
овощной со сметаной», –посоветовала диетолог.
Она предостерегла граждан от доедания «прошлогодних» салатов, особенно если они провели всю ночь на столе.
«Соблюдайте привычный для себя режим дня и питания, и новогодние выходные пройдут для вас легко и приятно», – рекомендовала Ирина Дядикова.
Ранее она рассказала, как организовать питание детей во время праздников и зимних каникул.
нового года не прошел как в
тумане, Ирина Дядикова
посоветовала утром 1 января
встать в привычное время, а
не валяться в постели
половину дня. До завтрака
стоит прогуляться или хотя
бы постоять на балконе. А
для разгрузки и
восстановления
неплохо устроить себе
фруктово-овощной день.
«Но это не значит, что нужно
взять и за раз съесть десять
мандаринов – в этом должна
быть мера, потому что
цитрусовые имеют свою
калорийность, свое
содержание углеводов.
Сделайте фруктовый салат с
йогуртовой заправкой или
овощной со сметаной», –посоветовала диетолог.
Она предостерегла граждан от доедания «прошлогодних» салатов, особенно если они провели всю ночь на столе.
«Соблюдайте привычный для себя режим дня и питания, и новогодние выходные пройдут для вас легко и приятно», – рекомендовала Ирина Дядикова.
Ранее она рассказала, как организовать питание детей во время праздников и зимних каникул.
Фото: pixabay.com
~
